Kami mendapat komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Kami benar-benar bangsa yang MENCINTAI gin. Begitu banyak, bahwa statistik terbaru menunjukkan bahwa penjualan gin melampaui angka £ 1billion pada akhir tahun lalu. Ya, kami orang Inggris benar-benar terobsesi dengan semangat berbasis juniper ...
Dan sementara penggemar gin di antara kita mungkin telah menguasai G&T yang sempurna, apakah kita mengetahui tren gin terbesar di masa depan?
Good Housekeeping UK berbicara dengan Olivier Ward, salah satu pendiri Gin Foundry dan jenius gin umum tentang semua hal, yah, gin.
Dia membagikan enam ramalan minum gin untuk 2018 dan selanjutnya - termasuk jenis apa yang akan kita minum, bagaimana kita akan meminumnya...
1. Gin dan anggur
Yap - dua tipplet favorit kami digabungkan! Olivier sangat percaya pada industri pembuatan anggur dan anggur yang datang bersama - dan percaya tahun 2018 akan menjadi tahun yang akan terjadi. Dan dia tidak berarti orang minum gin dan anggur dari gelas yang sama ...
"Anda dapat melihat ini dengan cara yang berbeda," katanya. "Ada pembuat anggur yang menjadi pembuat gin, dan ada banyak pembuat gin yang melihat bagaimana pembuat anggur melakukan sesuatu dan mengadopsi praktik dan filosofi dari wilayah pembuatan anggur."
Misalnya, ada pembuat gin yang menggunakan roh berbasis anggur untuk memproduksi gin, dan penyuling yang memotong alkohol gin dengan anggur daripada air untuk menurunkannya menjadi kekuatan pembotolan.
"Bahkan ada penyuling gin yang menggunakan pendekatan pembuat anggur untuk membotolkan vintage," katanya. "Dan orang-orang yang menggunakan tong anggur merah seperti Bordeaux, Burgundy, dan pelabuhan untuk menambahkan pengaruh anggur pada penyulingan gin mereka."
Contoh yang bagus tentang ini adalah Empat Pilar Berdarah Shiraz gin yang mencampur anggur Shiraz dengan gin kering, dan Saar Gin milik Ferdinand yang diresapi dengan Riesling semi-manis setelah distilasi.
2. Minum gin dengan rapi
Buang tonik, karena minum gin rapi semakin populer, dan ini cara yang bagus untuk menikmati minuman, menurut Olivier.
"Aku sudah minum gin rapi selama empat sampai lima tahun sekarang dan jumlah alis terangkat yang kamu dapatkan ketika kamu pergi ke bar dan memesan gin rapi," candanya. "Tapi itu benar-benar mendapatkan popularitas dan ada dua alasan untuk itu - penghitungan kalori, dan buah-buahan."
Pertama, Olivier percaya bahwa minum gin yang rapi akan menjadi populer karena peminum yang lebih sadar kalori akan menghindar dari mixer buatan dan manis. Dia juga berpikir bahwa ada banyak gin di pasar yang bekerja dengan baik pada mereka sendiri.
"Ada banyak buah-buahan dan mereka telah menjadi sangat populer dan kamu bisa minum yang rapi," katanya. 'Ada juga banyak tong-tong tua - yang cenderung menjadi sampah dengan tonik - sehingga dapat dikonsumsi dengan rapi juga.'
Buah-buahan yang diresapi buah adalah tempat yang bagus untuk memulai jika Anda ingin mencoba minum dengan rapi. Olivier merekomendasikan Gin Blackberry Tarquin's Brilliant British yang 'benar-benar melapisi mulut dengan buah, gin yang mendasarinya dan madu Cornish.'
Jika Anda mencari gin kering, Anda tidak bisa mengalahkannya Herno Gin yang dikatakan Olivier 'adalah kenikmatan mutlak untuk minum dengan rapi.'
3. Gin dan bir jahe
Lupakan gin dan soda, minuman gin dan jahe adalah hal yang perlu Anda minum. Sementara Olivier setuju gin dan soda rasanya enak, dia menganggap gin dan jahe adalah apa yang akan melihat daya tarik.
"Saya melihat gerakan dalam minuman jahe karena merek besar sedang melihat tahap pertumbuhan berikutnya, dan itu adalah sektor semangat gelap," katanya. 'Karena itu saya pikir mereka akan mendorong lebih banyak bir jahe. Ditambah lagi gin yang sudah tua menjadi lebih populer - dan itu akan diterjemahkan ke dalam mixer yang kami gunakan juga. '
Olivier menyukai minuman jahe London Essence Company karena 'ia memiliki kedalaman terhadap rempah-rempah' dan bekerja dengan baik dengan gin yang sudah tua khususnya.
Dan selain jahe, Olivier menganggap tonik rasa ada di sini untuk tinggal. termasuk yang seperti elderflower dan rhubarb, dan apel dan rhubarb.
4. Gin flavoured
"Ini sangat populer, tetapi orang-orang sedikit terkejut ketika saya mengatakan gin beraroma adalah masa depan yang dekat untuk gin, serta lonceng kematian gin," Olivier memperingatkan. 'Sejarah memang terulang. Pada 1920-an ada banyak buah gin - Gordon memiliki tujuh buah - tetapi orang cenderung melupakan rasa itu. Hal yang sama untuk vodka rasa di tahun 80-an.
'Flavoured gins bagi saya sama sekali tidak ada gunanya jika hanya tentang memetik rasa dari suatu tempat karena rasanya enak. Tempat penyulingan yang melakukannya dengan baik mengambil bahan yang relevan untuk mereka, cocok dengan properti yang mendasari gin dan memungkinkan gin untuk datang meskipun sedikit dan menambah final rasa.'
Olivier percaya merek gin Warner Edwards adalah contoh paling sukses dengan mereka Rhubarb Gin.
Dan sementara Olivier percaya bahwa gin dengan rasa yang unik akan menjadi lebih besar dan lebih menarik bagi konsumen, kita juga akan melihat apakah itu akan berfungsi sebagai kerugian jangka panjang untuk kategori gin.
5. Gin yang lebih murah
Kabar baik bagi kita yang memiliki anggaran terbatas! Olivier menganggap gin yang lebih murah akan meningkat popularitasnya.
"Saya sangat berharap bahwa akan ada pembuat gin yang akan melihat bahwa braket harga £ 28-48 benar-benar jenuh," katanya. 'Ya, lebih sulit membuat gin murah - tapi saya pikir ada minat besar untuk membuat gin itu di pasaran.
"Saya pikir di situlah tempat penyulingan sedang mencari titik harga - sekitar £ 25."
Tetapi jika Anda mencari yang lebih murah lagi, akankah ia merekomendasikan Oliver Cromwell gin dari Aldi, yang telah diakui dalam berbagai penghargaan dengan banderol £ 9,97?
'Nilai "akhir dari kategori gin telah meningkat secara besar-besaran dalam beberapa tahun terakhir, dengan cairan dan kemasan semakin didesain ulang dalam banyak kasus. Sekarang ada banyak pilihan bagi konsumen dan beberapa nama yang sangat dihormati di daerah itu, 'kata Olivier kepada kami. "Oliver Cromwell adalah gin yang sangat baik dan untuk apa yang Anda bayar, itu menghasilkan."
6. Gin yang dipersonalisasi
Langkah menuju penyulingan gin lokal yang lebih kecil terus berlanjut, tetapi Olivier juga menganggap personalisasi akan menjadi hal besar. Dan kami tidak bermaksud konsumen membuat gin mereka sendiri, tetapi restoran dan bar memiliki semangat sendiri.
"Saya pikir personalisasi dan kustomisasi adalah tren besar yang mulai bermain di pasar gin," katanya kepada kami. 'Yang saya maksud dengan itu, adalah gin yang dipesan lebih dahulu. Seperti bar dan restoran, gin mereka dibuat sendiri oleh penyuling kerajinan. Misalnya, Claridge sudah memiliki gin sendiri! '
Dan terlepas dari tren, Olivier mengatakan ada dua hal yang harus SELALU pertimbangkan ketika membeli segala jenis gin... Apakah saya ingin meminumnya? Dan apakah itu akan menjadi baik?
Bersulang!
Dari Good Housekeeping UK
Dapatkan inspirasi, ide, dan saran di mana pun Anda berada! Ikuti kami di Facebook: House Beautiful UK | Pinterest: House Beautiful UK | Indonesia: @HB | Instagram: @housebeautifuluk