Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Anda ingin satu atau dua gelembung kecil naik ke permukaan cairan setiap beberapa detik. Lebih dari itu, daging dan sayuran Anda akan kering dan matang.
Tidak ada yang sama pentingnya dengan bumbu dengan benar. Rasakan saat Anda pergi. Meskipun Anda bisa menggunakan resep sebagai panduan, belajarlah untuk memercayai selera Anda sendiri.
Kamu pikir kamu tidak bisa membuat sup yang lezat karena kamu tidak punya kaldu? Cukup gunakan air saja. Percayai kami untuk yang satu ini. Faktanya, Anda lebih baik menggunakan air daripada kaldu yang lebih rendah. Sebelum Anda membuangnya ke dalam kaleng atau wadah kaldu, rasakanlah. Jika Anda tidak mau makan seperti itu, mengapa Anda ingin menambahkan sup Anda? Anda bahkan mungkin menemukan Anda lebih suka sup yang dibuat dengan air, yang benar-benar membiarkan bahan-bahan bersinar. Perlu diketahui bahwa ketika Anda menggunakan air, sangat penting untuk menambahkan jumlah garam yang tepat. Trik pribadi: Lemparkan ke dalam kulit keju Parmesan untuk membantu membumbui sup saat mendidih.
Katakanlah Anda membuat sup kacang putih. Mulailah dengan menumis bawang, bawang putih, mungkin seledri, lalu tambahkan air dan kacang-kacangan, lalu rebus. Tambahkan wortel dalam setengah jam terakhir atau lebih atau ketika kacang sudah dekat tender. Dengan begitu wortel akan keluar matang tapi tidak lembek. Ditto, untuk sayuran lain... tambahkan menurut berapa banyak waktu yang mereka butuhkan untuk memasak.
Asam dalam tomat bisa membuat kacang dan sayuran renyah. Jangan menambahkan tomat sampai 20 menit terakhir saat semua bahan lainnya hampir empuk.
Segenggam herba segar, lada segar, taburan keju Parmesan, dan crouton renyah menambah sentuhan akhir baik dari segi rasa maupun tekstur. Ketika saya membuat lentil atau membelah sup kacang, saya ingin menambahkan sedikit cuka balsamic atau menyemprotkan jus lemon segar ke setiap mangkuk untuk mencerahkan rasanya. Add-in baik di menit-menit terakhir yang baik: sesendok yogurt atau krim asam, biji labu panggang, atau sesendok pesto.
Jika Anda takut menggunakan pressure cooker, saatnya untuk mengatasinya. Dengan beragam fitur keselamatan, model saat ini tahan-gagal. Mengapa menggunakannya, Anda bertanya? Ketika suami Anda menelepon untuk memberi tahu Anda bahwa dia terkena flu, jika Anda mengambil ayam, Anda bisa mendapatkannya sup buatan sendiri di atas meja dalam waktu kurang dari satu jam. Lihat kami Ulasan model kompor dan listrik sebelum Anda melakukan pembelian.
Sharon Franke adalah direktur laboratorium Good Housekeeping Institute Kitchen Appliances.
Dari:Good Housekeeping US
