Weight Watchers Meluncurkan Wine Sendiri

Kerajaan diet Pengamat berat badan masuk ke bisnis anggur - semacam. Perusahaan itu baru saja mengumumkan Sauvignon Blanc berkalori rendah, yang disebut Cense, yang memiliki poin lebih sedikit per gelas dibandingkan vino biasa.

Ini mungkin tampak seperti ekstensi merek acak, hingga Anda melihat data mentah. Wine adalah minuman yang paling banyak dilacak kedua - kopi menjadi yang pertama - menurut Ryan Nathan, Wakil Presiden Produk, Lisensi, dan E-niaga di Pengamat berat badan. Jadi, perusahaan bermitra dengan produsen California Truett-Hurst Winery (yang membuatnya anggur untuk pengecer seperti Trader Joe's). Tujuannya adalah untuk membuat anggur yang mencatat tiga poin, bukan empat yang khas, kata Nathan.

Triknya ternyata dalam algoritma yang menjaga gula dan kalori tetap rendah - jadi 5 ons. gelas hanya mengandung 85 kalori, dibandingkan dengan 120 yang khas - tetapi juga menurunkan tingkat alkohol. Sebagian besar anggur diberi label antara 9 dan 15%, dengan Sauvignon Blancs datang sekitar 11-13,5. Cense adalah 9,6% alkohol berdasarkan volume.

Mengembangkan anggur berkalori rendah sambil memastikan anggur rasanya enak tidak mudah, kata Phil Hurst, Co-Founder dan Presiden dan CEO Truett-Hurst Winery. Perusahaan awalnya membayangkan bahwa jika mereka mulai dengan merah, bulat besar - seperti Zinfandel atau Syrah dari California's Dry Creek - dan mengurangi alkohol, mereka masih memiliki anggur yang luar biasa kuat. Mereka salah. Bahkan, butuh waktu dua tahun bagi perusahaan untuk mendapatkan formula idealnya. Pembuat anggur Ross Reedy mengemukakan bahwa memilih anggur aromatik alami yang segar, tinggi keasaman, kesegaran rasa, dan tidak perlu perawatan ek - dan kemudian mengurangi alkohol - akan dilakukan Trik-nya. Jadi, mereka menoleh ke Sauvignon Blanc.

Anggur untuk Cense bersumber dari kebun anggur di Marlborough dan dibuat menjadi anggur di sana, kemudian anggur dikirim ke AS, tempat alkohol dikurangi dan anggur dibotolkan.

Kadang-kadang ketika Anda menempatkan anggur alkohol yang lebih rendah di barisan, itu bisa tampak tipis atau lemah dibandingkan dengan saudara-saudara alkohol yang lebih tinggi. Tidak demikian halnya dengan Cense. Setelah mencicipi sebotol, kami terkejut menemukan betapa rasanya seperti Sauvignon Blanc klasik. Hidung terasa berat pada jeruk bali - kebanyakan jeruk merah delima - ditambah sedikit lemon Meyer, diikuti oleh sedikit manisan nanas. Aroma-aroma itu memenuhi aroma, yaitu jeruk dengan sentuhan nada hijau seperti jalapeno. The Cense menjerit keasaman, meskipun tidak begitu mengomel.

Mulai hari ini, Anda dapat membeli botol di Censewines.com mulai dari $ 15 dan di toko-toko Kroger di mana ia dijual seharga $ 13,99. Kedua perusahaan berharap untuk meluncurkan rosé dalam waktu dekat.