Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Ini juga berfungsi sebagai bagian tengah yang indah.
"Jika bukan salmon liar, jangan sajikan: Itu aturan sederhana saya. Dan saya tidak tahu ada salmon yang lebih baik dari salmon raja Alaska yang kaya lemak. "- John Besh
Untuk 8 porsi
Untuk Salmon:
Untuk Dressing Buttermilk dan Salad Hijau:
Petunjuk arah:
1. Bersihkan parut di atas panggangan Anda dengan sedikit minyak zaitun. Panaskan panggangan sampai tinggi atau buat api arang panas.
2. Bumbui salmon dengan garam laut dan lada. Gerimis dengan minyak zaitun dan tepuk untuk digosokkan. Buat selimut herbal di fillet.
3. Masak sisi kulit fillet ke bawah dengan panggangan tertutup selama 5 menit. Balikkan dan masak selama 5 menit lagi, atau sampai matang. Dengan spatula yang panjang, lepaskan ikan dari panggangan dan peras jus lemon di atasnya.
4. Untuk saus, aduk bersama buttermilk, mayones, krim asam, cuka, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, garam seledri, tabasco, garam, dan merica dalam mangkuk besar hingga tercampur. Aduk bumbu.
5. Untuk menyajikannya, pindahkan salmon ke piring besar dengan semangkuk saus buttermilk dan sepiring salad sayuran.
John Besh adalah koki pemenang penghargaan yang memiliki 11 restoran, telah menulis tiga buku, dan secara teratur memasak di rumah untuk keluarga dan teman. Resep ini awalnya muncul di House Beautiful edisi Juli / Agustus 2015.