Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Sudah waktunya untuk menghentikan ini. Betulkah.
Kami pergi ke pro - para ahli di Dapur uji Housekeeping bagus - untuk bertanya kepada mereka apa kesalahan memasak di rumah adalah kencing hewan peliharaan terbesar mereka. Inilah yang mereka katakan.
Pikirkan seluruh makanan Anda sebelum Anda mulai dan memaksimalkan efisiensi, kata Sherry Rujikarn rekanan editor makanan di Good Housekeeping Test Kitchen. Jika Anda tidak menyalakan oven atau memanaskan air sebelum memulai yang lain, Anda bisa membuang banyak waktu. Atau lebih buruk lagi, waktu yang buruk bisa berarti satu hidangan selesai lebih lama dari yang lain (halo, makanan dingin) atau Anda sedang menatap paket ayam beku pada pukul 6:30 malam.
Ini adalah dosa utama. Memotong, memotong, mencincang, apa pun, dengan pisau tumpul tidak hanya membuat frustrasi, tetapi dapat dengan mudah menyebabkan pemotongan diri sendiri (aduh!). Berikan pisau Anda beberapa langkah pada pengasah baja sebelum digunakan dan pertajam beberapa kali setahun, kata
Sharon Franke, direktur Laboratorium Peralatan dan Teknologi Dapur Rumah Tangga yang Baik.Ini adalah masalah besar untuk dipanggang: Ini adalah sains, jadi jangan terlalu kreatif. Ketika Anda bertukar terlalu banyak, hidangan Anda mungkin berakhir menjadi sangat berbeda - dan tidak terasa enak. Jika Anda ingin banyak berubah, pilih saja resep lain yang menyertakan barang yang sebenarnya Anda miliki.
Sebuah saran: Jika Anda tidak akan minum atau memakannya langsung, maka jangan memasak dengan itu. Belok ke air asin di atas kaldu yang rasanya tidak enak jika ragu. "Aku terutama benci kaldu sayur kalengan," aku Franke.
Air pasta Anda membutuhkan garam, jadi jangan berhemat. Tidak peduli seberapa banyak Anda menambahkan garam ke saus, pasta yang direbus tanpa garam terasa rata. "Pasta Anda hanya menyerap sekitar 12% dari garam yang ditambahkan - kami melakukan tes di Institut beberapa tahun yang lalu! - jadi jangan takut, "kata Susan Westmoreland direktur Good Housekeeping Test Kitchen.
"Saya tidak tahu SETIAP koki yang sangat berbakat sehingga mereka bisa menyajikan hidangan tanpa mencicipinya dan membuatnya sempurna," kata Rujikarn. Itu benar: Bahkan para profesional selalu merasakan dan membumbui - dan teruskan resep untuk mendapatkan rasa yang mereka inginkan.
Jangan letakkan barang seperti susu, yogurt, dan mentega di pintu kulkas - itulah area yang paling hangat dan paling cepat rusak. Sebaliknya, simpan makanan ini di rak bagian dalam.
Simpan semprotan memasak jauh dari peralatan masak antilengket Anda. Semprotan benar-benar masak ke permukaan dan menjadi hampir mustahil untuk dibersihkan. Hasilnya: Panci Anda tidak lagi antilengket. Dan saat Anda berada di sana, jauhkan pisau dan penggosok abrasif Anda juga. Anda pasti akan membuat luka dan merusak finish.
Lebih banyak dari Good Housekeeping:
• Cara Yang Salah untuk Menggunakan Peralatan Masak Antilengket
• 7 Hal Yang Merusak Kentang Tumbuk
• 9 Kesalahan Terbesar yang Anda Bisa Membuat Kue Kering
Dari:Good Housekeeping US
