Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Saya sudah berkecimpung di industri pernikahan selama 10 tahun dan memakai lebih dari 250 pernikahan, dan ketika seseorang memberi tahu saya mereka ingin koktail khas, pertanyaan pertama saya selalu, Mengapa?
Itu yang saya katakan: Mengapa?
Saya melihat lonjakan permintaan minumannya dan miliknya ketika saya memulai perusahaan saya sendiri pada tahun 2014. Tren mulai memudar pada tahun 2016, tetapi klien masih bertanya - dan saya punya banyak pendapat untuk dibagikan.
Lihat posting ini di Instagram
'sebagai Midwest karena mendapat' untuk makan malam latihan ketika Anda dari Kansas City.
Pos yang dibagikan oleh Kelsey Timberlake (@kelseytimberlake) pada
Delapan dari 10 klien saya yang menginginkan koktail khas akan menjawab "Mengapa?" dengan, "Ini lucu." Tapi ada satu hal: Jika Anda sedang mencari tanda indah yang pernah Anda lihat di Pinterest, dengan koktailnya dan miliknya tertulis di kaligrafi, bisa kita lakukan bahwa. Saya dapat menciptakan hal yang tepat untuk Anda - hanya untuk momen pernikahan Anda yang lebih berdampak.
Pinterest memiliki semacam fantasi pernikahan. Apa yang Anda mungkin tidak tahu, adalah bahwa gambar-gambar menakjubkan yang Anda lihat sering dari pemotretan gaya. Dalam kehidupan nyata, orang memintas tanda yang indah itu, dan itulah kenyataannya.
Lihat posting ini di Instagram
badai lain dalam ramalan itu membuat kami berpikir sudah waktunya untuk koktail. 📷 @tylergould
Pos yang dibagikan oleh Kelsey Timberlake (@kelseytimberlake) pada
Saya merasa sangat tidak realistis bahwa setiap orang memiliki koktail khas - yang mereka minum 24/7 atau yang memiliki arti penting bagi hubungan mereka. Saya akan bekerja dengan klien dan menjalankan apa pun yang mereka inginkan, tetapi saya juga mencoba membimbing mereka. Jadi saya katakan ini: Jika Anda tidak bisa menjawab mengapa minuman ini penting bagi Anda - dan jika tamu Anda tidak tahu relevansinya - Anda tidak boleh melakukannya.
Lihat posting ini di Instagram
ketika besok bukan hari Senin.
Pos yang dibagikan oleh Kelsey Timberlake (@kelseytimberlake) pada
Ketika saya sudah membuat koktail khas untuk klien, saya melihat tamu mengambilnya sebagai rasa hormat lalu meletakkannya di meja terdekat dan mendapatkan minuman mereka sendiri. Itu sia-sia. Jika Anda ingin menyajikannya, Anda perlu menjadi makanan pokok - sesuatu yang orang benar-benar pesan dari menu, seperti margarita atau wiski asam. Kemungkinannya adalah, Anda meminta seseorang untuk minum sesuatu yang mungkin tidak mereka sukai.
Lihat posting ini di Instagram
bermimpi musim semi. 📷 @rivandrose
Pos yang dibagikan oleh Kelsey Timberlake (@kelseytimberlake) pada
Saya pikir hal paling lucu yang dilakukan orang adalah mengambil koktail pokok dan menamainya kembali. Saya hanya melakukannya untuk pasangan satu kali dalam karir saya, ketika saya bekerja untuk sebuah venue. Itu benar-benar mengejutkan saya: Klien-klien ini ingin memanggil mojito klasik sebagai sesuatu yang lain. Jadi tidak hanya mereka ingin membuat koktail khas - dan yang sangat memakan waktu, pada saat itu - mereka ingin menyamarkannya. Kecuali orang tahu semua bahan yang masuk ke mojito, mereka tidak tahu apa yang disajikan.
Selain itu, orang tidak ingin menghabiskan waktu di bar untuk membaca tentang koktail Anda. Secara psikologis, orang ingin naik, memesan minuman, dan bersosialisasi dan menari. Minuman khas membuat proses itu sulit - dan Anda mulai kehilangan audiens.
Saya mengerti bahwa paket alkohol adalah a keputusan anggaran. Per orang, bar bir dan anggur akan cenderung memberi Anda $ 20 hingga $ 24, bar minuman keras akan berharga antara $ 32 hingga $ 35, dan bar yang dihosting premium akan berkisar antara $ 40 hingga $ 50. Seringkali orang yang hanya ingin menyajikan bir dan anggur akan menawarkan minuman khas selama jam koktail. Tapi kemudian Anda membuat orang beralih untuk minum sesuatu yang berbeda untuk sisa malam itu. Anda bisa mengambil ribuan dolar yang akan Anda habiskan untuk koktail khas - dan angka itu di sisi bawah - dan memasukkannya ke dalam makanan atau musik Anda.
Dan, ya, itu akan menjadi biaya tambahan: Minuman khas sering dicampur terlebih dahulu agar tidak tahan layanan bartending Anda, dan venue harus membebankan biaya atas apa yang mereka tuangkan, apakah orang meminumnya atau tidak. Jika Anda tidak ingin meng-host bar penuh, cukup pilih wiski atau Vodka dan lupakan koktail miliknya dan miliknya. Saya sudah melakukan ini untuk klien berkali-kali. Ini lebih strategis: Anda memilih alkohol tetapi membiarkan orang memilih minuman mereka sendiri.
Anda tidak pernah mendengar orang berbicara tentang pernikahan berkata, "Ya ampun, koktail siapakah yang Anda dapatkan - miliknya?". Itu bukan percakapan yang dilakukan orang. Ketika saya merencanakan dan bekerja dengan klien, saya selalu memikirkan kesan yang akan kami tinggalkan pada tamu - tentang saat-saat ketika mereka akan mengingat kembali hal itu yang membuat mereka menghargai pengalaman itu dan merasa istimewa karena mereka sana. Koktail khas bukan salah satu dari momen-momen itu.
Pernikahan harus abadi, dan saya ingin orang bangga dengan apa yang mereka lakukan puluhan tahun kemudian. Dalam 20 tahun akankah Anda berkata, "Koktail khas itu mengubah hidup saya." Tidak.
Ingin sesuatu yang populer? Tambahkan rosé ke menu bar Anda. Saya melihat tamu mengkonsumsi lebih banyak rosé daripada merah dan putih digabungkan. Ini diterima dengan baik, itu menarik secara visual, dan itu adalah minuman musim panas yang luar biasa.
Namun yang terpenting, tetap setia pada diri Anda sebagai pasangan dan lakukan apa yang membuat Anda bahagia. Anda tidak akan pernah salah dengan itu.
Ikuti House Beautiful on Instagram.
Kelsey Timberlake adalah pendiri Acara Kesombongan, sebuah perusahaan perencanaan acara layanan lengkap yang berbasis di Portland, OR, dan Palm Springs, CA. Dia ada di Instagram @vanityaffairevents.
Dari:Enaknya AS