Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Bit warna-warni terlihat cantik di atas piring, ditambah rasanya manis setelah dipanggang. Resep mudah ini adalah milik Bill Taibe, koki di Le Farm di Westport, Connecticut. Baca seluruh ulasan Panen untuk Dipanaskan, oleh Darryl Estrine dan Kelly Kochendorfer.
© 2010 Ellen Silverman
Gunakan berbagai bit untuk berbagai warna dan tingkat kemanisan. Merah memiliki rasa yang lebih kuat daripada Chioggias, yang juga dikenal sebagai garis permen karena mereka memiliki cincin merah dan putih ketika dipotong. Bit panggang memancarkan rasa manis alami mereka. Gerimis madu dan cuka balsamic dengan mint segar mengawinkan semua rasa.
Bahan
12 hingga 16 bit kecil beraneka ragam, seperti merah tua, Chioggia, dan emas (sekitar 2 pon)
5 sendok makan minyak zaitun
Garam kasar dan lada hitam yang baru ditumbuk
4 batang timi segar
2 sendok teh madu
2 sendok makan cuka balsamic
2 sendok makan daun mint kecil segar untuk hiasan
Petunjuk arah
1. Panaskan oven hingga 400 derajat. Masukkan bit ke dalam panci tahan oven. Gerimis dengan 2 sendok makan minyak zaitun, lalu taburi dengan garam, merica, dan tangkai thyme; melemparkan untuk melapisi. Tutup dengan aluminium foil dan panggang selama 25 menit, atau sampai pisau meluncur dengan mudah.
2. Saat cukup dingin untuk dipegang, kupas bit dan potong-potong berukuran sedang. Sisihkan dalam mangkuk saji sedang.
3. Dalam mangkuk sedang, campur madu, cuka, 3 sendok makan minyak zaitun, garam, dan lada; tuangkan di atas bit dan aduk agar terlapisi. Rasakan dan atur bumbunya. Hiasi dengan mint.
Resep oleh koki Bill Taibe, Le Farm, Westport, Connecticut