Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
John Kernick
Jadi minuman susu berlemak dan cair ini berada tepat di depan saya: itu krim, menguatkan, pencernaan, dan sangat baik untuk makanan besar, terutama selama liburan. Dibuat dengan hanya susu murni, rum hitam, dan brendi, itu sangat baik saat ini sebagai alternatif untuk eggnog yang terlalu kaya. Ini mudah disiapkan dan duduk dengan sangat baik selama berminggu-minggu di lemari es Anda - nyaman untuk dimiliki jika Anda menemukan diri Anda dengan tamu tak terduga, atau perlu membawa sedikit sesuatu ketika menelepon teman.
Ketika ada begitu sedikit bahan dalam resep, semuanya penting. Untuk pons, gunakan susu kualitas terbaik yang bisa Anda dapatkan. Saya suka rum hitam Gosling dan brendi Christian Brothers. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencicipi vanila dari sumber yang berbeda, Anda akan melihat bahwa mereka sangat bervariasi - sedikit rasa seperti pelana kuda, beberapa rasa seperti bubuk kopi bekas - dan saya benar-benar lebih suka Tahiti vanila.
Kue berlapis wijen yang saya sajikan bersamanya berasal dari orang-orang Yunani - yang makan permen lebih sering di sore hari daripada di akhir makan malam, dan sering dengan anggur, atau sedikit brendi. Setan kecil yang kecanduan ini memiliki kualitas seperti roti lapis - renyah, kemudian meleleh di lidah - tetapi dibuat dengan minyak zaitun, bukan mentega, dan penambahan anggur merah yang menarik. Mereka memiliki rasa yang cepat berlalu, rasa tertunda yang merayap pada Anda, dan bahkan saya, tanpa hasrat untuk permen, menemukan mereka tak tertahankan.
Tapi hati-hati, orang-orang - itu ada meninju di pukulan ini!
Untuk 12 porsi
2 liter susu
2 gelas rum hitam Gosling
1 cangkir brendi Christian Brothers
2 gelas gula
4 sendok makan ekstrak vanilla Tahiti murni
1. Dalam mangkuk stainless atau gelas besar, kocok semua bahan. Pastikan gula telah benar-benar larut dengan menggerakkan jari Anda di bagian bawah mangkuk dan memastikan tidak ada pasir.
2. Bagilah di antara empat kontainer quart tugas berat, sisakan ruang di bagian atas untuk memuai ketika beku. Tutup dengan tutup dan bekukan setidaknya selama 24 jam.
3. Buang satu liter setiap kali, sesuai kebutuhan, dan - dengan menggunakan garpu yang kokoh - potong adonan dalam wadahnya sampai menjadi cair.
4. Bagian menjadi kacamata yang menarik dan sajikan dengan sendok bergagang panjang untuk menyeruput atau menghirup - pilihan diner.
Menghasilkan 78 cookie
Diadaptasi dari The Glorious Foods of Greece oleh Diane Kochilas
¾ cangkir minyak zaitun
¾ gelas gula
1 sendok makan baking powder
½ sendok teh soda kue
1 sendok makan bubuk kayu manis
Sedikit garam
½ gelas anggur merah kering
3 cangkir tepung
1 cangkir biji wijen, panggang
Botol plastik tuan diisi dengan air bersih dan dingin
1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat.
2. Dalam mangkuk stainless besar, kocok bersama minyak zaitun dan gula sampai larut dan berwarna krem.
3. Tambahkan baking powder, baking soda, kayu manis, sejumput garam, dan anggur merah dan kocok sampai tercampur rata.
4. Dengan sendok yang kokoh, aduk tepung dan kocok kuat-kuat sampai adonan menyatu, lalu uleni sebentar dengan tangan hingga konsistensi yang halus.
5. Sendok bola adonan satu inci dan gulung menjadi bola sempurna di antara telapak tangan Anda, lalu tekan setiap kue di antara ibu jari dan jari telunjuk untuk membuat tombol tebal atau bentuk keping.
6. Celupkan dalam biji wijen panggang dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan roti perkamen. (Anda tidak perlu meninggalkan banyak ruang di antara mereka, karena mereka tidak merata selama memanggang.) Jika Anda punya sulit mendapatkan biji wijen untuk menempel, kabut adonan super lembut dengan pengaturan terbaik dengan air.
6. Panggang selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
