Daging Kalkun Mentah Terikat untuk Wabah Salmonella

• Wabah salmonella yang dikaitkan dengan daging kalkun mentah telah membuat 164 orang sakit di 35 negara bagian.
• Dari penyakit yang dilaporkan, 63 orang pergi ke rumah sakit dan satu orang dari California juga meninggal.
• CDC adalah tidak menyarankan konsumen untuk berhenti makan atau membeli daging kalkun, tetapi lebih pada mempraktikkan prosedur keselamatan.

---

Jika Anda berencana untuk mengambil Kalkun Thanksgiving segera, dengarkan. SEBUAH Salmonellawabah terikat daging kalkun mentah telah membuat 164 orang sakit di 35 negara bagian selama beberapa bulan terakhir, Pusat Pengendalian Penyakit terungkap kemarin.

Kasing yang tersebar luas tidak melacak kembali ke merek atau produk tertentu. Strain telah muncul dalam sampel yang diambil dari produk kalkun mentah (seperti daging giling, roti, atau burung utuh), makanan hewan peliharaan kalkun mentah, dan kalkun hidup tanpa pemasok umum. Dari penyakit yang dilaporkan, 63 orang pergi ke rumah sakit dan satu orang dari California juga meninggal.

Sejauh ini negara-negara yang terkena dampak meliputi: Alaska, Arizona, California, Colorado, Connecticut, Delaware, Florida, Georgia, Hawaii, Idaho, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, New Jersey, New York, Carolina Utara, Dakota Utara, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Carolina Selatan, Dakota Selatan, Tennessee, Texas, Virginia, dan Wisconsin.

Orang yang terinfeksi Salmonella sering mengalami diare, demam, dan kram perut 12 jam hingga tiga hari setelah terpapar bakteri. Gejalanya dapat berlangsung hingga satu minggu, dan sementara banyak orang pulih tanpa perawatan, kadang-kadang diperlukan rawat inap. Diare parah dapat menyebabkan dehidrasi, dan dalam beberapa kasus yang jarang infeksi dapat menyebar dari usus ke bagian tubuh lainnya.

Berita baiknya: Anda tidak harus menyatukan kembali Menu Thanksgiving sepenuhnya. CDC adalah tidak menyarankan konsumen untuk berhenti makan atau membeli daging kalkun. Mengikuti prosedur keamanan makanan dan memasak daging mentah secara menyeluruh akan membantu melindungi Anda dari kuman berbahaya.

Bagaimana Anda Dapat Melindungi Diri Anda

Berikut saran CDC yang dilakukan konsumen agar tidak terinfeksi:

• Selalu cuci tangan Anda sebelum dan sesudah menyiapkan atau memakan makanan, menyentuh binatang, menggunakan kamar kecil, atau mengganti popok.
• Mencairkan kalkun di lemari es, tidak pernah di atas meja.
• Jangan mencuci unggas mentah sebelum dimasak. Ini dapat menyebarkan kuman ke daerah lain.
• Masukkan isian ke dalam kalkun sebelum dimasak.
• Masak unggas mentah sampai matang dengan suhu internal 165 derajat.
• Cuci konter, talenan, dan peralatan Anda setelah menyentuh daging mentah.
• Jangan memberi makan hewan peliharaan Anda makanan mentah. CDC memperingatkan itu dapat membuat Anda dan hewan Anda sakit.

Waspadai Penarikan Saat Ini

Turki bukan satu-satunya makanan yang harus Anda perhatikan saat ini. Baru Salmonella wabah juga mempengaruhi makanan berikut:

• Campuran kue Duncan Hines
• Salad dijual di Whole Foods, Trader Joe's, dan Walmart
• Daging giling
• Produk ayam mentah

Periksa dapur dan lemari es Anda dan buang makanan yang berpotensi terkontaminasi atau kembalikan untuk pengembalian dana.

Ikuti House Beautiful on Instagram.