Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Petrina Tinslay
Untuk mengisi
2 sendok makan minyak kacang
2 sendok teh minyak wijen
24 jamur shiitake, dicincang halus
2 wortel besar, kupas dan cincang sangat halus
4 daun bawang, cincang sangat halus
2 sendok teh jahe cincang
1 sendok teh bawang putih cincang
2 pon daging ayam putih (atau kombinasi putih dan gelap)
½ sendok teh lada segar
2 kaleng kecil chestnut air, tiriskan dan potong dadu halus
untuk saus
1 cangkir kecap asin
4 sendok makan cuka anggur beras berpengalaman
4 sendok makan jus jeruk
4 sendok makan gula merah
4 sendok makan air
3 sendok makan tepung jagung
1 sendok teh cabai serpih
4 sendok makan saus tiram
Untuk cangkir selada
2 kepala selada gunung es, dicuci dan dikupas daunnya untuk cangkir selada
1. Untuk saus, campur semua bahan dengan mengocok atau kocok bersama-sama dalam sebuah stoples. Menyisihkan.
2. Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Saat wajan panas, tambahkan minyak kacang dan wijen. Tumis jamur, wortel, daun bawang, jahe, dan bawang putih selama 4 hingga 5 menit, sampai jamur matang dan sayuran lunak.
3. Tambahkan ayam dan masak. Aduk terus, potong daging.
4. Saat ayam hampir matang, tambahkan merica dan saus, didihkan, kurangi panasnya hingga mendidih dan lanjutkan memasak 5 hingga 6 menit.
5. Saat ayam sedang dimasak, siapkan cangkir selada.
6. Angkat panci dari api, aduk chestnut air, sendok campuran ke dalam selada cangkir dan sajikan.
Dari Koki Keluarga oleh Jewels & Jill Elmore. Diterbitkan oleh pengaturan dengan Celebra, anggota Penguin Group (USA), Inc. Hak Cipta © Jewels and Jill Elmore, 2009