Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Apa yang ada di panci itu? Berbagai komponen penting yang membuat dapur.
Mauviel Hammered Copper Rondeau, william-sonoma.com.
Tembaga: Koki top bersumpah dengan panci tembaga, yang bereaksi terhadap perubahan suhu dengan cepat. Carilah tembaga tri-lapis, dengan inti aluminium untuk menghilangkan hotspot dan interior stainless steel. Anda harus memoles tembaga dengan pembersih khusus.
Besi tahan karat: Siapa yang bisa menolak tampilan profesional wajan stainless steel yang sangat halus? Panci berkualitas termasuk 18% kromium dan 10% nikel untuk mencegah noda dan karat. Beberapa memiliki logam lain yang terikat ke pangkalan.
Aluminium: Wajan aluminium akan menghantarkan panas dengan baik tetapi tidak sekeras dan tahan lama seperti beberapa bahan. Aluminium dapat ditransfer ke makanan tertentu selama memasak, meskipun lapisan enamel dan anti lengket mencegahnya.
Aluminium anodisa keras: Keindahan ini telah mengalami proses elektro-kimia, membuat permukaan panci sangat keras, tidak berpori dan tahan gores. Mereka biasanya memiliki lapisan anti lengket.
Besi cor: Meskipun lambat untuk pemanasan, panci besi tahan panas dengan baik. Mereka selesai dengan enamel luar dan dalam, atau kadang-kadang dengan interior non-stick. Berhati-hatilah saat mengangkat beban berat ini.
Pelapis keramik: Sebagai alternatif pengganti non stick standar, ini tidak akan melepaskan racun berbahaya bahkan jika terlalu panas.
Panci kaca: Ini tidak akan melengkung, berkarat atau mempertahankan residu, dan Anda dapat melihat apa yang sedang dimasak dalam sekejap.
Dari:House Beautiful UK
