Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Tomat adalah hasil musim panas klasik. Mereka manis dan berair, menyegarkan dan segar - yaitu, sampai Anda mendapatkan satu yang terlalu matang, dan itu berubah menjadi bubur. (Itu berlaku dua kali lipat untuk alpukat.) Tetapi para ilmuwan, yang tampaknya terlalu sering mengalami tragedi ini, telah berupaya untuk mengatasi hal ini.
Itu Wall Street Journal laporan bahwa dengan mengubah susunan DNA tomat, peneliti dapat menargetkan gen yang bertanggung jawab untuk lyase pektat, enzim yang salah melunakkan tomat merah ruby Anda dengan memecah sel dinding.
Setelah enzim tersebut dipermainkan, tomat tidak menunjukkan tanda-tanda kerutan setelah dua minggu. Itu jauh di depan tomat konvensional Anda yang mungkin menjadi empuk hanya dalam beberapa hari. Namun, ada sedikit tangkapan di sini: Tomat diproduksi di Inggris, di mana Anda tidak dapat mengonsumsi produk yang dimodifikasi secara genetik. Jadi para peneliti tidak bisa sepenuhnya berbicara dengan rasanya.
Plus, seorang ahli biologi molekuler tanaman dari USDA mengatakan Jurnal bahwa produsen tomat akan berjuang untuk "menjustifikasi biaya melalui rintangan regulasi" untuk membawanya ke toko kelontong. Sebagai gantinya, penelitian ini kemungkinan akan digunakan sebagai garis besar kasar yang dapat diterapkan untuk kawin silang, praktik yang lebih umum diterima.
[h / t Wall Street Journal
Dari:Enaknya AS
