Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Lapisan stroberi musim panas, krim kocok segar, dan wafer cokelat membuat suguhan yang tak tertahankan dalam cuaca hangat. Bobbie Lloyd, presiden dan chief baking officer dari Magnolia Bakery, yang terkenal dengan kue mangkuk decedant, menawarkan resep kue tanpa oven ini. Cari tahu lebih lanjut tentang Kitchen of the Year di panduan kami ke Kitchen of the Year 2010 bersama Jeff Lewis.
1 liter krim kental
2 sendok makan gula pasir
1 1/4 cangkir bubur stroberi
Kue Wafer Cokelat Nabisco (sekitar 100)
1. Tuang krim kental ke dalam mangkuk mixer. Dengan mixer rendah perlahan tuangkan gula. Mulailah mencambuk pada kecepatan tinggi sedang sampai krim mengental sedikit di tengah. Setelah krim mulai menebal, cambuk dengan kecepatan tinggi selama 30 detik hingga 1 menit sampai krim sangat tebal.
2. Lepaskan mangkuk mixer dari dudukan mixer, dengan lembut tambahkan pure strawberry lipat ke dalam krim kocok sampai sepenuhnya tercampur. JANGAN MASIH CREAM WHIPPED! JANGAN Kocok DI MIXER LAGI!
3. Untuk membuat kue Ice Box: Menggunakan spatula yang tidak Anda setel, mulailah dengan meletakkan lapisan krim yang sangat tipis pada serbuk yang berputar dan menghaluskan krim ke tepi bagian dalam serbet. Gunakan krim secukupnya untuk lapisan pertama wafer agar menempel pada serbet.
4. Ambil 7 kue wafer dan tempatkan di sekitar tepi krim kocok dan satu di tengah. Pastikan wafer memiliki jarak yang sama satu sama lain.
5. Gunakan sekitar 1/2 cangkir krim untuk lapisan pertama Anda, menggunakan spatula yang tidak disetel, menghaluskan krim sampai hampir ke tepi, sampai Anda hampir tidak dapat melihat ujung wafer.
6. Untuk lapisan kedua, gunakan 7 lebih banyak cookie yang menempatkan mereka langsung di antara lapisan pertama wafer, memastikan mereka memiliki jarak yang sama satu sama lain.
7. Dengan lapisan kue berikut, susun cookie seperti batu bata. Sebagai contoh, lapisan ketiga wafer akan ditempatkan langsung di atas lapisan pertama wafer menggunakan sekitar 1/2 cangkir krim kocok per lapisan.
8. Lanjutkan dengan pola ini sampai kue setinggi sekitar 10 hingga 12 lapis.
9. Simpan dalam wadah Tupperware di lemari es selama 5 hingga 6 jam sebelum disajikan.