Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Nikmati resep ini dari buku masak baru Lee Brothers, Simple Fresh Southern. Cari tahu bagaimana cara mereka memasak ala Selatan pada menu kami wawancara dengan koki selebriti ini.
Untuk 4 Waktu: 10 menit persiapan, 10 menit memasak
1 jeruk pusar besar
2 sendok teh minyak canola
1 pon kacang hijau, ujungnya dipangkas
¾ sendok teh garam halal, ditambah lagi secukupnya
1 sendok makan cuka anggur putih, cuka sampanye, atau cuka beras
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Lada hitam yang baru ditumbuk
1 Parut kulit jeruk dengan halus dan simpan. Segmentasi jeruk dan simpan bagian dan jus dalam mangkuk.
2 Dalam wajan besi cor besar atau panci tumis, panaskan minyak canola di atas api besar, putar di sekitar panci sehingga melapisi bagian bawahnya dengan tipis dan merata. Ketika minyak mulai merokok, tambahkan kacang (dalam batch jika perlu - jangan memadatkan panci) dan hamburkan ½ sendok teh garam di atasnya. Masak, aduk hanya setiap 1½ hingga 2 menit, sampai kacang setengah melepuh dan menghitam, sekitar delapan menit. Pindahkan kacang ke piring saji atau mangkuk. Angkat bagian jeruk dari jusnya (cadangan jusnya) dan sebarkan di atas kacang. Taburkan ¼ sendok teh kulit jeruk di atas kacang dan jeruk.
3 Tambahkan cuka, minyak zaitun, dan sisa ¼ sendok teh garam ke dalam mangkuk jus jeruk, dan aduk sampai tercampur rata.
4 Tuang saus di atas kacang. Aduk, dan bumbui dengan garam, lada hitam, dan kulit jeruk yang tersisa.
Alex Membuat Kacang Hijau Taburan kulit jeruk, hamburan irisan jeruk, rasa hangus, berasap yang berasal dari wajan, et voilà: saudara-saudara Lee mengubah kacang hijau biasa menjadi lauk yang luar biasa. Saya mungkin meninggalkan semua sayuran lainnya.
