Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Dibuat dalam hitungan menit dengan bahan-bahan segar, salad cantik dari Alex Hitz ini adalah musim panas di atas piring.
Victoria Pearson
Tahun lalu saya diundang ke rumah seorang teman untuk makan siang, dan ketika saya sedang dalam perjalanan, telepon saya berdering: "Kami punya burrata besar dari kota - dapatkan beberapa barang untuk dibarengi."
Anda tahu burrata. Keju Italia yang kaya dan luar biasa ini terbuat dari krim dan mozzarella. Aku berhenti di stan terdekat untuk mengambil beberapa tomat pusaka, buah persik yang cantik, dan basil segar yang cocok dengan keju. Ketika saya sampai di rumah teman saya, kami memotong semua barang yang baru saja dipetik dan melemparkan semuanya ke dalam mangkuk besar. Saya tidak membuat vinaigrette terpisah - saya hanya memasukkan cuka balsamic, minyak zaitun, garam, dan lada ke dalam dengan tomat cincang, buah persik, dan basil, dan dilemparkan semuanya sampai semuanya penuh dilapisi. Kemudian burrata yang diiris naik di atas. Jujur, itu tidak mungkin lebih mudah.
Persis seperti itu, satu-dua-tiga, klasik lahir. Terkadang hal yang paling enak adalah yang paling tidak terduga. Kesegaran yang ekstrem tentunya membantu salad, tetapi saya juga dikejutkan oleh keseimbangan yang tidak biasa dan harmoni rasa. Siapa yang tahu buah persik dan tomat akan membuat kombinasi yang fantastis?
Jika ada rahasia keseimbangan salad, itu terletak pada bumbu - garam dan lada adalah bahan utama di sini, karena mereka mencerahkan rasa tomat dan buah persik. Keberhasilan hidangan ini terletak pada ketegangan rasa: gurih dan manis bersama. Semua pangkalan dimuat, dan ini adalah home run.
Ada elemen fantastis lainnya dalam salad ini: chiffonade basil segar. Meskipun kata itu terdengar sangat mewah, ini juga tidak bisa lebih mudah dilakukan. Ambil daun dari batangnya, tumpukan di atas satu sama lain, gulung, dan iris tipis. Lihat di sana - Anda adalah koki fantastis yang sekarang tahu bagaimana melakukan chiffonade Anda sendiri!
Tolong terus posting saya tentang pemikiran Anda tentang salad musim panas favorit baru saya dengan berkomentar di bawah ini. Dan seperti biasa, selamat memasak! Cinta, Alex.
Hasil: 4 porsi
1 pon tomat pusaka, potong menjadi delapan (lalu dibagi dua, opsional)
1 pon persik matang, potong menjadi delapan (lalu dibagi dua, opsional)
2 sendok makan chiffonade basil segar
3 sendok makan minyak zaitun
1½ sendok makan cuka balsamic
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam
4 ons burrata, iris
Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kecuali burrata, dan aduk rata. Tempatkan salad di atas piring saji, dan beri irisan burrata di atasnya. Sajikan segera.
