Suka produk yang kami pilih? Hanya FYI, kami dapat memperoleh uang dari tautan di halaman ini.
Christina El Moussa mendapat kecanduan brownies. Dia makan mereka sepanjang waktu, kadang-kadang untuk sarapan. "Aku benar-benar memilikinya, setiap hari selama empat bulan," katanya.
Dan ahli gizi nya baik-baik saja dengan itu.
"Sebenarnya gadis-gadisku sudah pagi ini," ahli gizi El Moussa, Cara Clark, kata ketika dia menyiapkan batch di El Moussa, dapur California Selatan yang cerah. "Mereka seperti, 'kita diizinkan makan ini untuk sarapan? Tunggu - kenapa?! '"
"Bagaimana mereka bereaksi ketika mereka tahu ada kacang hitam di dalamnya?" El Moussa bertanya, tersenyum. Ah, sana ini. Rahasia besar.
"Aku tidak memberi tahu mereka," Clark tertawa.
Jonathan Boulton
El Moussa adalah yang pertama mengakui bahwa dia bukan tukang roti - dia membuat nama untuk dirinya sendiri sebagai setengah dari acara HGTV hit, Balik atau Terbalik, merenovasi rumah - tapi resep ini, dari Cokelat Tertutup Katie
, telah menjadi semacam legenda. Tidak ada kata-kata 'brownies kacang hitam' yang terdengar sangat menarik. Jika ada, itu menimbulkan semua jenis pertanyaan. Itulah sebabnya El Moussa jarang memberi tahu orang-orang bahwa ini adalah bahan rahasia dalam suguhan fudgy ini - sampai mereka menggigit. Atau melahap setengah loyang."Pada awalnya, saya pikir mereka akan terasa seperti kacang, pada dasarnya, dan saya pikir mereka akan terasa sangat kotor. Tetapi, ketika saya memilikinya, sama sekali tidak. Mungkin brownies favorit saya yang pernah saya miliki, "kata bintang HGTV. "[Anak saya] Taylor mencintai mereka, tetapi saya tidak akan memberitahunya apa yang ada di dalam mereka dalam waktu dekat," kata El Moussa. "Tidak mungkin dia akan memakannya lagi, hanya pada prinsipnya."
Jonathan Boulton
Dia tahu apa yang orang inginkan. Itulah bagian dari alasan mengapa dia membangun kerajaan real estat dan hiburan, dengan pertunjukannya demikian sukses itu menelurkan setengah lusin spin-off dan tur nasional mengajar orang lain bagaimana rumah flip. Tetapi dalam hiruk-pikuk untuk memanfaatkan setiap peluang yang datang pada Anda, mudah untuk mengabaikan diri sendiri. Jadi El Moussa mencari cara untuk meningkatkan energinya; untuk menjalani gaya hidup yang lebih sehat sehingga dia dapat secara fisik mengikuti semua yang dia inginkan.
Begitulah cara dia bertemu Clark. Seperti semua hubungan hebat pasca-Anda Mendapat Surat era, keduanya bertemu online (ketika El Moussa sedang mencari ahli gizi), dan mereka segera menyadari bahwa mereka adalah belahan jiwa kebugaran. Keduanya mulai bekerja bersama, memukul kelas OrangeTheory dan bahkan merekam DVD yoga pralahir bersama-sama.
"[El Moussa], seperti banyak orang Amerika 'sehat' lainnya, sebenarnya kurang sehat, jadi dia sangat lelah."
"Lalu kita harus berbagi pengalaman kehamilan bersama, jadi kita benar-benar jijik pada saat yang sama," kata Clark. Keduanya menjadi teman yang cepat, bercanda tentang kecintaan Clark pada TJ Maxx dan desas-desus tabloid gila yang berputar di sekitar El Moussa, terutama ketika ketenarannya meningkat.
Tak lama, Clark mengubah diet El Moussa sepenuhnya - dan bintang HGTV kagum dengan hasilnya. "Dia benar-benar menunjukkan kepada saya apa yang harus saya makan dalam sehari, dan itu memberi saya banyak energi ekstra," katanya. "Aku merasa sangat baik."
Perubahan terbesar adalah kebalikan dari apa yang Anda harapkan. Kebanyakan orang pergi ke ahli gizi untuk memotong junk food dan makan lebih bersih; Clark ingin dia makan lebih.
"Dia, seperti banyak orang Amerika 'sehat' lainnya, sebenarnya kurang sehat, jadi dia sangat lelah," kata Clark. "Dia membutuhkan sesuatu yang bisa memicu gaya hidupnya yang sibuk."
Clark menghabiskan makanannya sepanjang hari, dan ya, berdasarkan rencana makan ini, brownies kesukaan El Moussa diizinkan. Dia menyetujui mereka karena mereka mengandung serat dan memiliki campuran yang baik dari ketiga makronutrien - protein, lemak, dan karbohidrat - tapi hei, tidak ada yang perlu tahu seberapa berbudi luhur mereka.
Jonathan Boulton
Mempertimbangkan jadwal sibuk El Moussa, Clark fokus pada persiapan makan sederhana - ciri khas dari tantangan kesehatan yang dia host di Facebook - sehingga tidak ada alasan untuk tidak memilih opsi pengisian yang sehat.
"Christina sebenarnya suka hal-hal yang sangat sederhana, dan dia bisa makan hal yang sama setiap hari, yaitu luar biasa dari sudut pandang ahli gizi, karena saya tidak harus memberinya banyak rencana makan, "Clark menjelaskan. (Plus, banyak rencana makan, banyak masalah tetap dengan rutinitas.) Dia merekomendasikan lima porsi kecil sehari; ini adalah favorit mencoba-dan-benar El Moussa.
Jonathan Boulton
"Begitu saya tahu saya suka sesuatu, saya mungkin bisa memakannya setiap hari, tetapi ini adalah tujuan saya sejak kami bertemu, jadi sekitar empat tahun sekarang," kata El Moussa.
Dia menggabungkan bagian yang sama dari gandum dan susu almond dengan dua sendok makan biji chia - "untuk protein," kata Clark - cincang Persik, dan sejumput kayu manis dan ekstrak vanila dalam stoples, meninggalkannya di lemari es semalam untuk membiarkan gandum menyerap cair.
"Tidak pernah membosankan, karena Anda selalu bisa memasukkan buah yang berbeda, atau menambahkan selai kacang. Saya suka labu di musim gugur, "tambah El Moussa.
Jonathan Boulton
"Pergi-untuk makan siang, terutama saat syuting Balik atau Terbalik, adalah untuk mengepak salad untuk pergi, "kata El Moussa. "Favoritku adalah versi Cobb Salad apa pun."
Clark merekomendasikan campuran romaine, kubis cincang, tomat, telur, bengkuang, biji bunga matahari, wortel, mentimun, kuinoa panggang, dan sedikit keju. El Moussa biasanya mendandaninya dengan saus balsamic atau raspberry (dia penggemar berat varietas Trader Joe), atau peternakan rendah kalori. Terkadang dia menambahkan kalkun atau ayam.
"Penelitian menunjukkan bahwa ketika makanan Anda renyah, itu lebih memuaskan," kata Clark.
Jonathan Boulton
Clark menerbitkan dua buku resep smoothie, tetapi El Moussa mengaitkan satu versi khususnya: Green Detox Smoothie. Ini penuh dengan bayam, kangkung, peterseli, seledri, kelembak, apel, mangga, rami, dan bubuk maca. Muffin blueberry-nya smoothie menjadi favorit lainnya.
Jonathan Boulton
"Aku suka cabai. Saya bisa makan cabai lima hari berturut-turut, "kata El Moussa.
"Bagaimana kalau sedang panas?" Clark menyela.
"Aku masih menyukainya."
"Bagaimana kalau kamu makan cabai, lalu semua kacang di brownies?"
"Yah, tidak apa-apa juga," El Moussa mengangkat bahu.
"Apakah perutmu terasa enak setelah itu?"
"Rasanya luar biasa."
El Moussa terkadang membuatnya dengan lentil, bukannya daging, dan memasukkan empat jenis kacang, serta jagung, zucchini, dan sayuran lainnya.
Jonathan Boulton
Yup, makanan penutup dianggap sebagai salah satu makanan El Moussa.
"Mereka lezat, mudah, bahkan anak-anak saya menyukainya," kata El Moussa. "Kadang-kadang aku akan meletakkan mentega kacang di atasnya, maka itu seperti brownies selai kacang Reese sehat."
"Kamu masih makan kacang mentega?" Clark bertanya.
"Eh, ya. Hanya itu yang saya makan. "
"Kacang mentega dan kacang, gadis ini," Clark tertawa, menggelengkan kepalanya saat dia memotong brownies. Sebelum syuting dibungkus dengan video resep, keduanya sudah menggali, mengemil pada camilan yang baru dipanggang dan menawarkan potongan kepada teman-teman.
"Mereka terlalu bagus," kata El Moussa. "Pada malam yang cerah, kami berdua suka segelas anggur merah, segelas sampanye, atau salah satu minumananku, vodka, soda, jus nanas."
"Ya, dan aku yang membuat vodka, soda, grapefruit," Clark menambahkan.
Bintang reality itu mengangguk ke arah kulkas anggurnya. Tidak ada yang lebih baik dengan sekumpulan brownies kacang hitam daripada taksi hebat atau segelas penuh gelembung.
Ikuti House Beautiful on Instagram.
Dari:Enaknya AS